烘焙中心簡(jiǎn)介
背景：中國是一個(gè)人口大國，糧食加工產(chǎn)業(yè)是一個(gè)被稱(chēng)為“日不落”的產(chǎn)業(yè)，因此，吸引大量資本進(jìn)入，導致了中國糧食加工行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩、競爭激烈，效益下降，甚至出現了行業(yè)整體虧損的現象。設備工藝水平接近、經(jīng)營(yíng)理念落后、管理混亂、模式單一是制約企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。企業(yè)的競爭歸根到底是人才的競爭，但是，由于位置偏遠、待遇偏低、企業(yè)文化理念缺失、管理混亂等因素，導致引進(jìn)的人才留不住。因此，提升現有員工的技能培訓、完善基礎設施建設、加強管理水平的任務(wù)迫在眉睫！
宗旨：為滿(mǎn)足這一新形勢下的需求，糧食行業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓中心應運而生，它是按照國家有關(guān)糧食加工企業(yè)對質(zhì)量管理的要求和當前企業(yè)適應新的競爭形勢的需要設立的，檢化驗設施齊全，布局合理，節能高效，設備包括了從原糧驗收、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品出廠(chǎng)檢驗、成品烘焙實(shí)驗、新產(chǎn)品研發(fā)等所有環(huán)節的常規設備和最新高科技設備，旨在為糧食加工行業(yè)特別是面粉行業(yè)提供一個(gè)設計和建設標準實(shí)驗室的思路和方案，并為面粉企業(yè)培訓專(zhuān)業(yè)的化驗員、化驗室主任等人才，幫助企業(yè)建立快速而準確的檢測品控系統，對質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行量化和標準化，為原糧收購和生產(chǎn)過(guò)程控制保駕護航，提高產(chǎn)品合格率和確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩定。
培訓力量：
該中心依托國內知名的河南工業(yè)大學(xué)（原鄭州糧食學(xué)院），由河南億德制粉技術(shù)公司和珠海市博恩科技有限公司共同創(chuàng )辦成立，并聯(lián)合有關(guān)面粉行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)界的知名企業(yè)和技術(shù)人員共同參與組成：包括糧機、儀器、添加劑、食品加工、管理培訓咨詢(xún)等領(lǐng)域，培訓內容豐富而實(shí)用。
培訓對象：
1、 化驗員、化驗室主任、品控部經(jīng)理、產(chǎn)品研發(fā)人員
2、 生產(chǎn)人員、班組長(cháng)、生產(chǎn)部經(jīng)理
3、 售后技術(shù)服務(wù)人員、營(yíng)銷(xiāo)人員、銷(xiāo)售部經(jīng)理
4、 總經(jīng)理
培訓內容：
1、 化驗工作的基本知識、儀器原理、操作技巧、化驗數據處理及應用、小麥、面粉及相關(guān)副產(chǎn)品的品質(zhì)分析、面粉添加劑的基本知識、烘焙實(shí)驗基本知識及操作技能、面粉生產(chǎn)加工的基本工藝、過(guò)程檢驗的基本理論、如何做一個(gè)合格的化驗員、如何從化驗員晉升至化驗室主任、質(zhì)量統計學(xué)基本知識、客戶(hù)投訴處理、面粉企業(yè)的全面質(zhì)量管理、化驗室管理及績(jì)效考核、如何做一個(gè)勝任的化驗室主任、面制品加工工藝特點(diǎn)（中國傳統面制品知識、工業(yè)化面制品工藝知識）、面粉添加劑應用理論與實(shí)踐、烘焙實(shí)驗基本知識及操作技能、確定研發(fā)任務(wù)的依據及目標、面粉企業(yè)的全面質(zhì)量管理；
2、 制粉工藝理論、設備操作與維護、生產(chǎn)現場(chǎng)的5S管理、如何運用化驗數據來(lái)科學(xué)指導生產(chǎn)操作、過(guò)程管理與績(jì)效考核、如何做一個(gè)合格的班組長(cháng)、如何做一個(gè)勝任的生產(chǎn)部經(jīng)理；
3、 面粉與面制品專(zhuān)業(yè)知識、如何樹(shù)立面粉品牌，創(chuàng )造價(jià)值、營(yíng)銷(xiāo)策劃---如何實(shí)現雙方共贏(yíng)；
4、 面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢及面臨的挑戰、化驗工作要點(diǎn)及考核、收購工作要點(diǎn)及考核、生產(chǎn)工作要點(diǎn)及考核、銷(xiāo)售工作要點(diǎn)及考核、面粉企業(yè)的成功之道
學(xué)員在我校參加培訓期滿(mǎn)后，經(jīng)考試合格，頒發(fā)相應的職業(yè)資格證書(shū)，此證書(shū)為職業(yè)資格上崗證，全國通用。
知識改變命運，學(xué)習成就未來(lái)。億德制粉培訓中心伴您走向成功，走向輝煌！
學(xué)校地址：河南高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區大學(xué)科技園C7E二樓
聯(lián)系人：尹焰杰
聯(lián)系電話(huà)：13503959863
傳真：0371-67976959
郵箱：418025752@qq.com
1、 河南億德制粉技術(shù)有限公司---制粉工藝培訓
2、 珠海市博恩科技有限公司---檢化驗理論和企業(yè)質(zhì)量管理
3、 成都糧食科研所----粉質(zhì)儀、拉伸儀、試驗磨粉機
4、 無(wú)錫布勒---小麥硬度測定儀
5、 布勒邦盛添加劑有限公司---面粉改良劑原理及應用
6、 浙江麥哲儀器有限公司----常用儀器的操作和維護
